Ставайки въпрос за салати, Швейцария има с какво да ни изненада. В националната кухня на Швейцария присъства богато разнообразие от вкусни ястия, характерни за веки регион. Но освен богатият си избор от сирена, шоколад и вина, швейцарската кухня представя своята здравословна и свежа страна с разнообразието си от салати за всеки сезон.
В традиционната кухня на Швейцария има разнообразие от салати, които впечатляват с вкуса си дори най-капризните гастрономи. Никога не подценявайте силата на салатата. Когато е направена както трябва с внимателно подбрани свежи продукти и дресинг, салатата е едно наистина вкусно и засищащо ястие. Дори и да са малко на брой продуктите в салатата, ако те са съчетани по правилен начин се получава един неповторим вкус.
В тях присъстват достъпни съставки като зеле, домати, краставици, които се откриват във всяка домашна градина. Салатите не отнемат много време за приготвяне и всеки може да си ги направи сам у дома. Подправени с оригинално швейцарско сирене, салатите се превръщато в едно завършено ястие за всеки повод.
Всъщност за типичен мултифункционален швейцарски дресинг се счита най-вече комбинацията от:
половин чаша винен оцет
половин чаша зехтин
половин чаша шафранено или слънчогледово олио
половин чаена лъжичка сол
пипер
дижонска горчица
ситно нарязан обикновен или зелен лук
две чаени лъжички дижонска горчица
половин чаша майонеза.
След като се приготви се слага да се охлади в хладилник. Типичната швейцарска салата е доста семпла и се приготвя лесно. Нарязваме маруля, моркови, краставици, домати, царевица, червен или бял зрял фасул (а може и зелен), червено цвекло, можем да добавим смес от зеле, моркови и майонеза. За поръсване върху салатите се използват популярните швейцарски сирената като Пармезан, Гран Падано, Пекорино.
Един трик при приготвяне на салата е след като измием зелените места да ги оставим някъде да се оцедят добре и да ги подсушим леко с чиста кърпа.
Открийте зелената страна на традиционната щвейцарска кухня и няма да съжалявате. Ще Ви изброим едни от най-популярните швейцарски салати, които се срещат във всеки швейцарски ресторант:
Тази салата произхожда от Германия, но се е популяризирала в Швейцария. Приготвя се от тънко нарязани на филийки краставици, които се поръсват със захар, оцет, сол и пипер на вкус и се оставят да се мариноват за около 20 минути. Като са готови се...
още от екскурзии .biz »
Тази популярна лятна швейцарска салата произхожда от региона на град Ница в югоизточна Франция. Традиционно се прави от домати, твърдо сварени яйца, маслини, аншоа, червени чушки, зелен лук, сърца от артишок и дресинг от зехтин. Може да се сервира както...
още от екскурзии .biz »
Още една лека швейцарска салата, подходяща за летния сезон Тя се прави от червено зеле, резени бекон, захар, оцет, сол, пипер, кимион, зехтин, червено или бяло вино. Някои рецепти включват и други зеленчуци като броколи например. Беконът се запържва...
още от екскурзии .biz »
Приготвя се от едро нарязано червено цвекло, нарязана на жулиени шунка, чаша йогурт, Подправя се с бял пипер, сол и чаена лъжичка мед. Добавят се зрънца червено грозде, чийто семена сме махнали премахнали. Смесваме червеното цвекло с нарязаните...
още от екскурзии .biz »
Необходимите зеленчуци за тази салата са крехък спанак, маруля, твърдо сварени яйца, зелен лук. За дресинга са ни нужни дижонска горчица, винен оцет, олио от авокадо или друго олио по избор, малки скилидки чесън, майонеза, сол, пипер…В малка купа или...
още от екскурзии .biz »
Тази салата съдържа богатство от кисели, солени и сладки вкусове. Подходяща е за зимните дни. Необходимите съставки за нея са: горчица, сол, захар, пипер, настърган лук, чесън, ябълков оцет, олио, крехка маруля, нар, зимна круша, американски орех...
още от екскурзии .biz »
Тази освежаваща швейцарска салата, подходяща за топлите дни, ще Ви засити задълго. Приготвя се от нарязан наситно манголд, зелен лук, чесън, пресен розмарин, масло от авокадо, сол, черен пипер, нарязани наполовина орехи, ябълков оцет, лимонов сок.
още от екскурзии .biz »
Още една традиционна швейцарска салата с билки от градината на баба. Тя се прави от варено червено зеле и е по-подходяща за зимния сезон. В нея присъства вкусната комбинация между преплитащите се солено, кисело и сладко. Нужните съставки за рецептата са...
още от екскурзии .biz »
Прави се от крехък бейби спанак, гъби, хрупкав бекон, извара, швейцарско сирене, червен лук. Комбинацията между швейцарско сирене, бекон и извара придава на салатата мек и апетитен вкус. Към салатата добавяме и дресинг с маково семе, който ѝ...
още от екскурзии .biz »
Тази салата в швейцарски стил се прави от нарязан лук, настъргана целина, нарязани на кубчета швейцарско сирене, нарязано на кубчета пуешко месо, мариновани краставички, филирани бадеми (по желание). Към всички тези продукти добавяме дресинг, който се...
още от екскурзии .biz »
