Прясна риба

Ястия от риба

Ястия от прясна риба

Риболовни куки и рибни кости, открити от археолозите в няколко пещери в Гърция, доказват, че хората в района са консумирали риба още преди 11 000 години. Със своята обширна крайбрежна ивица (на 13 000 км, втората по дължина в Европа) и дълбоко и чисто море, Гърция е известна със своите отлични морски дарове.

Прясната риба трябва да мирише на морето, да има блестящи очи и червени хриле.